Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Készítsünk Ramen-t!

2008.08.29

Ramen 3 személy részére: Másfél liter vízhez két leveskockát teszünk, beleaprítunk egy fej vöröshagymát és 2-3 gerezd összezúzott fokhagymát és egy fél evőkanál őrölt koriandert. Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul, ekkor a levest átszűrjük egy másik edénybe és a hagymát átpaszírozzuk vissza a levesbe. Beleteszünk egy evőkanál szezámolajat és kb. 1 dl szójaszószt. Ezzel a levesünk készen is van! Főzhetünk hozzá üvegtésztát, cérnametéltet, vagy szélesmetéltet, ki-ki ízlése szerint. Nálunk a legjobban a cérnametélt vált be. Ezek után jó mély tányérokba szedjük a tésztát és a levest, majd mindenféle finomsággal megszórjuk. Lehet rátenni nyersen (esetleg főve) vékony csíkokra vágott zöldségeket, pl.: sárgarépát, káposztát, kínaikelt, gombát. Tegyünk rá még vékony csíkokra vágott sonkát vagy lazacot, de lehet bármilyen hal vagy főtt disznóhús is. Jöhet még egy-két szelet főtt tojás, vagy buggyantott tojás ( forró lobogó vízbe egy csipet sót és egy kis kanál ecetet teszek, ebbe ütöm bele a tojást, így amikor megfő, a fehérje cakkos lesz). Amit az animékben látunk, az a szép kerek fehér valami, kis rózsaszín csigavonallal a közepén, nem más, mint halrúd egy kis ételfestékkel. Sajnos ezt nálunk még nem lehet kapni. Ezek után nem marad más, mint pálcikával megenni a levesünket. Nem nagy ördöngősség.

                                   *

Ha valaki nem akar otthon bajlódni a ramen elkészítésével, a Sakura Zaka boltban 400 forintos áron beszerezhető instant ramen többféle ízben. Ekkor csak a feltétekről kell gondoskodni. Lelkiismeretfurdalás nélkül ehetjük ezt is, hiszen a Japánok körében is igen népszerű.
www.sakurazaka.hu

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.